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健康秘诀
羊奶首选
儿童益智 女士养颜 老人延年
中国食品报
喝羊奶的五大理由
理由一：营养丰富
羊奶是营养成份最全面又最易消化和吸收的食品之一。研究发现：羊奶的基础结构和特性与人奶十分相近，而其所含的营养成份却远比人奶和牛奶高。
?每千克羊奶中含热量3264千焦，相当于8个鸡蛋或210克牛肉的热量，比牛奶高210千焦；
?羊奶的脂肪球直径约2微米，仅为牛奶脂肪球的1/3，大小均匀；
?羊奶蛋白主要是酪蛋白和乳清蛋白，起比例为75：25（牛乃为85：25）；
?养奶中无机盐含量为0.86%，比牛奶相对含量高14%，羊奶中含钙量、硒量、钾量分别比牛奶高30%、27%和13%，含钴量是牛奶的6倍；
?在每100克羊奶中，维生素的总含量为780微克，比人奶高285微克，比牛奶高80微克，其中维生素C的含量是牛奶的10倍，尼克酸的含量是牛奶的2.5倍，维生素B6、维生素A和烟酸均比牛奶高25%、47%、35%；
?羊奶中的胆固醇含量低，酸度也低，有抗变态反应的特性；
?羊奶中的核苷酸、脑磷脂含量也比牛奶高；
?羊奶中不含引起过敏感应的酪蛋白；
?羊奶中含有丰富的上皮细胞生长因子（EGF），而牛奶中则不含；
?羊奶中的超氧化物歧化酶含量高，具有抗炎、抗衰老的功效。
理由二：宝宝乳品
?由于羊奶是最接近人奶的饮品，所以在母乳供应不足时，羊奶是婴幼儿最好的代乳品，也是早期断奶孩子的最佳营养品。羊奶中酪蛋白含量低，乳清蛋白质含量高，短链脂肪酸含量高，且不含脂肪凝集素，起蛋白质氨基酸的组成与人奶相近，具有小而软的凝奶颗粒，所含脂肪球更易于人体消化吸收，尤其适合婴幼儿。羊奶中富含矿物质、微量元素和维生素，可完全满足婴幼儿生长发育的营养需要；羊奶中含有较多的免疫球蛋白，可提高婴幼儿的免疫力和抗病力；羊奶含有和人奶一样的上皮细胞生长因子（EGF），可以促进胃肠及肝脏细胞的发育；羊奶中核苷酸对婴幼儿大脑发育和增强智力十分有益；羊奶中不含过敏源T酪蛋白及d-1S酷蛋白，是有牛奶不耐症孩子的最好选择。研究发现，羊奶喂养的婴儿，身高、体重、骨髓密度及智力，都超过同期牛奶喂养的婴儿。但羊奶含叶酸少、含铁低，用羊奶喂养的婴儿易发生营养性贫血，所以在以内感羊奶进行喂养的同时，应及早加富含叶酸及铁的副食加以预防。（绿蔬菜汁及小麦草粉富含叶酸和铁）
理由三：老人补品
?在众多营养食品中，羊奶具有营养和保健的双重功能，是老年人最理想的滋补品。羊奶除了可以提供营养价值高、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等营养外，还可提供高含量（比牛奶高），比例合适的钙、磷和钾，而且胆固醇含量低，对预防老年人骨质疏松、高血压和降低心脑血管疾病发病率等具有一定意义。老年人长期饮用羊奶，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，中风危险系数将减少一半。羊奶中有脂肪球含有一种黏多糖，能抑制肠道中大肠杆菌的繁殖，有效帮助老年人消化吸收；羊奶中脑磷脂和核苷酸含量较牛奶高，对老年人增强智力，不含过敏源，因此具有更软的凝乳和优良的缓冲能力，对预防消化系统机能衰退，保护胃黏膜，具有重要功效，是老年人延年益寿的佳品。
理由四：女性养颜
?妇女具有特殊的营养需要，羊奶是其最理想和最经济的护肤养颜保健品。羊奶中的上皮细胞生长因子（EGF）可有效促使人体细胞活化，防止细菌侵袭；长期饮用羊奶或用羊奶洗脸沐浴，可使人体的上皮细胞受刺激，快速修补老化、坏死、磨损的上皮细胞，促进皮肤弹性的形成，使皮肤美白亮丽，恢复正常的生理功能；羊奶中丰富的中链脂肪酸（MCT）不会造成脂肪堆积，有助于孕妇产后恢复体形。羊奶中的歧化酶具有抗炎抗衰老的作用，长期饮用和洗面，可养颜美容、延缓衰老。
理由五：预防疾病
?《本草纲目》曰：“羊乳甘温无毒、补寒冷虚、润心肺、治消渴、疗虚痨、益精气、补肺、肾气及小肠气。”羊奶中的上皮细胞生长因子（EGF）和免疫球胆白，能有效修复鼻腔和气管黏膜，增强人体抵抗力，预防感冒等病毒侵袭。此外对预防胃肠道疾病、呼吸道疾病、肺病、肾病、肝病和皮肤病皆具有良好的效果。欧洲最新研究报道，山羊奶是天然的抗生素，有防癌抗癌功效。奶山羊很少患结核病，长期饮用羊奶更安全。另外，羊奶还是喝牛奶腹胀、腹泻、哮喘、皮肤过敏等牛奶不耐症人群的最佳饮品。
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